Description

THU HOẠCH
Thu hoạch được làm độc quyền bằng tay và trong suốt mùa thu năm 2018, nó đã diễn ra tại đầu tháng 10. Sau đó, chúng tôi đã chọn ngâm mình trong nước lạnh 24 giờ trong thời gian ngắn, 7 ngày, tiếp xúc với da trong quá trình lên men rượu. Sự tự phát lên men malolactic xảy ra tự nhiên vào mùa xuân.

GHI CHÚ QUA
Thơm, mâm xôi tươi sáng, anh đào, violet và chà là. Vòm miệng tập trung cho thấy một sự tươi mát của núi lửa với mứt anh đào, cam quýt, lựu và tannin hảo hạng. Sự kết thúc kéo dài và sôi động tập hợp năng lượng của Etna.

NHIỆT ĐỘ PHỤC VỤ
16 ° C
GIẢI THƯỞNG
Vintage 2018
James Suckling – 93 điểm
Người say mê rượu vang – 92 điểm (Lựa chọn của người biên tập)
Vintage 2016
James Suckling – 91 điểm
Giải thưởng Winehunter 2019 – Giải thưởng Đỏ

KẾT HỢP
Cá ngừ, vịt quay hoặc gà tây. Tuyệt vời với món chay dựa trên hoang dã nấm, cà tím hoặc pho mát trung bình.