Description

Các cụm được chọn bằng tay trong 15 Kilo mở thùng để đảm bảo không có quả mọng bị hỏng.
Đột kích trên da trải qua nhiệt độ được kiểm soát trong bể thép không gỉ nhỏ ở nhiệt độ được kiểm soát trong 7 đến tối đa 10 ngày. Ép nhẹ nhàng, để cung cấp tinh khiết hương vị và hỗ trợ phát triển các hương liệu phức tạp, sau khi chế biến lô nhỏ và lên men. Khi da được gỡ bỏ, rượu non được nhiều lần để loại bỏ chất rắn. Quá trình lên men malolactic xảy ra tự nhiên.
HOÀN TẤT
Năm năm trong đó 36 tháng trong các thùng gỗ sồi Frech có khối lượng từ 20 HL đến 50 HL.
GHI CHÚ
Tập trung và dày đặc, với các ghi chú của mận tối, quả mâm xôi khô, thuốc lá và da. Các Rượu cung cấp một màu Garnet sáng với sức mạnh và tannin tốt trên kết thúc.
GIẢI THƯỞNG
Vintage 2013
James Suckling –93 điểm
Giải thưởng Winehunter 2019 – Giải thưởng Đỏ
Luca Maroni – 91 điểm
Wine Align – 91 điểm
Decanter Wwa 2019 – Huy chương bạc
Vintage 2012
Iwsc 2018 – Huy chương bạc
Guida Vini Bibenda 2019 – 4 quả nho
I Vini Di Veronelli 2019 – 91 điểm
Người say mê rượu vang 90 – Điểm
James Suckling 90 – Điểm

KẾT HỢP
Brunello là một người bạn đồng hành hoàn hảo với các loại thịt đỏ, hun khói, rang mộc, om hoặc nướng. Nhưng mà đối tác kinh điển của nó vẫn là T-Bone nướng.