Mô tả

Trong quá trình lên men rượu, rượu phải được giữ lại trong khoảng 3 tuần trong các thùng thép không gỉ hở trên. Thông nghẹt hàng ngày, giảm lỗ thủng và bơm quá mức được thực hiện hàng ngày. Malolactic được thực hiện trong barriques.

Màu ngọc hồng lựu, màu ngọc hồng lựu nhẹ, với hương thơm nồng nàn của quả anh đào chín với phức hợp phức tạp của khoáng chất, lá trà và cánh hoa hồng. Với tannin chín, chắc, độ chua rõ nét và cấu trúc tròn đầy nữ tính, Barbaresco này cho thấy sự khéo léo đáng kinh ngạc với sự cân bằng tuyệt vời, tích hợp và kết thúc kéo dài.

Thùng gỗ sồi lớn, quầy rượu và bể thép trong tổng cộng 2 năm rưỡi.

KẾT HỢP: Món hầm thịnh soạn, thịt đỏ nướng và pho mát lâu năm sắc nét.