Mô tả

Syrah của Proprietor ngay lập tức cho thấy phần lõi màu đỏ thẫm, sâu và màu tím tươi sáng. Chiếc mũi tự hào với những quả mận chín, kết hợp với hương liệu thơm và một chút tiêu trắng. Vị trái cây và cay nồng, loại rượu này có thể dễ dàng ủ lâu trong thập kỷ tiếp theo.

Những trái nho được thu hoạch thủ công trong tiết trời mát mẻ của buổi sáng sớm. Toàn bộ quả mọng được lên men trong các thùng và thùng hở trên cùng với quá trình bơm và dập lỗ gián đoạn để đảm bảo sự cân bằng giữa hương vị, màu sắc và chiết xuất tannin từ vỏ. Tất cả các quá trình lên men đều được giám sát tỉ mỉ để đảm bảo rằng tất cả các hương thơm và hương vị tự nhiên được giữ nguyên. Sau khi lên men sơ cấp, một số bể sẽ trải qua quá trình ngâm trong thời gian dài. Mỗi loại được trưởng thành riêng biệt trong gỗ sồi trước khi pha trộn lần cuối.