Chai rượu cần phải có chiếc nút chai, và từ hàng thế kỷ qua những chiếc nút bần hình trụ có vẻ đã pháp huy tác dụng của chúng với chất liệu trung tính. Thế nhưng tới cuối thế kỷ trước, những nhà sản xuất nút bần(chủ yếu là Bồ Đào Nha) đã cẩu thả cho ra đời những sản phẩm không đảm bảo chất lượng, và các nhà sản xuất rượu vang đã để ý và phát hiện thấy những chai rượu vang có mùi mốc ẩm rất khó chịu.

Trước tình hình này, ngày càng nhiều nhà làm rượu vang, đặc biệt là các nhà làm vang ở Úc và New Zealand đã bắt đầu tìm cách thay thế những chiếc nút bần kém chất lượng bằng nút chai chất liệu tổng hợp và nút xoáy. Lúc này những nhà sản xuất nút bần buộc phải nâng cao chất lượng của họ, tuy nhiên đã quá muộn để giành lại thị trường từ sản phẩm cạnh tranh với họ. Còn quá sớm để có thể nhận xét xem rượu vang sẽ trưởng thành và hoàn thiện ra sao trong những chai rượu sử dụng nút xoáy sau hàng thế kỷ, nhưng đã có những thử nghiệm về sự trưởng thành và hoàn thiện của rượu vang trong chai nút xoáy trong một hoặc hai thập kỷ, và những chuyên gia nếm rượu cũng ưa thích những chai rượu vang này không kém những chai vang cùng loại được đóng trong nút bần tự nhiên.

Bài viết liên quan: 

Cách mở rượu vang?

Người viết: Thúy Hằng