Nhờ có tủ lạnh, chúng ta có thể dễ dàng có được một chai vang trắng đủ độ lạnh. Nhưng nên tránh để chai rượu vang nhiều ngày trong tủ lạnh. Cách tốt nhất để làm lạnh một chai rượu vang là ngâm chai rượu vào trong một sô nước đá. Sô nước đá sẽ giúp bảo quản chai rượu luôn được lạnh trong suốt bữa ăn. Một sô đựng nước đá cách nhiệt bằng kim loại hoặc bằng sành thường giữ được chai rượu ở nhiệt độ thích hợp trong vòng 3 giờ.

Nhiệt độ lý tường để bảo quản rượu 

• Vang đỏ đậm 15 độ- 20 độ.
• Vang đỏ nhẹ 12 độ- 15 độ.
• Vang hồng, vang trắng chua 10 độ – 12 độ.
• Vang trắng nhẹ, vang trắng nhẹ tự nhiên, sâm panh, vang sủi tăm 5 độ- 10 độ.

Những điểm tuyệt đối tránh

• Không được ướp lạnh hoặc ướp quá lạnh chai rượu vang.
• Không được để rượu quá lâu trong tủ lạnh(một vài tháng).
• Không được sử dụng ngăn làm đá để làm lạnh rượu.
• Không được cho đá vào rượu vang.

Người viết: Thúy Hằng