Đa số vườn nho ở Nam Phi đang trải qua một giai đoạn được trồng lại hoàn toàn cho phù hợp với sự đòi hỏi của thị trường ngày nay. Chenin Blanc được trồng khoảng 20% tổng số đất trồng nho. Nho đỏ được trồng nhiều nhất là Cabernet Sauvignon khoảng 9%.

5 loại nho đang được giới tiêu thụ ở khắp nơi ưa chuộng, đó là Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Chardonnay và Sauvignon Blanc.

Thứ tự xếp hạng các loại nho đang được trồng nhiều nhất ở Nam Phi:

1. Chenin Blanc.
2. Cabernet Sauvignon.
3. French Colombard.
4. Shiraz.
5. Chardonnay.
6. Merlot.

Một số vùng sản xuất rượu Nam Phi nổi bật:

Hầu hết ruộng đất trồng nho Nam Phi đều tập trung và vùng Westerm và chia thành 4 vùng chính như sau:

• Consrantia: Ở về phía Nam của thị trấn Cape Town, đây là vùng sản xuất rượu vang cổ xưa nhất của nước này.
• Stellenbosch: Nằm ở phía Đông của Cape Town, và được coi là vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất của Nam Phi, cả về lượng lẫn về phẩm. Phần lớn những chai rượu đỏ đặc sắc nhất của Nam Phi đều xuất xứ từ vùng này và được làm theo kiểu Bordeaux, tức là pha trộn 3 loại nho Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc vào với nhau.

         #ERNIEELS là một trong những nhà sản xuất rượu vang nổi bậc nhất tại vùng này. Với phong                 cách dễ uống, chát đậm đà nhưng khá mượt, hội tụ đầy đủ các giống nho nổi bật ở nơi đây.

• Paarl: Xuất sắc nhất là rượu trắng làm bằng Chardonnay và rượu đỏ làm bằng Shiraz.

Với đà tiến triển mau lẹ vượt bậc, ngành rượu vang của Nam Phi chắc chắn sẽ chiếm được một phần càng ngày càng quan trọng hơn của thị trường vang quốc tế trong những năm sắp tới. Vang Vini cũng sẽ cố gắng lựa chọn những chai vang phẩm chất tốt nhất để cung cấp cho thị trường Việt Nam.

Người viết: Thúy Hằng